烧烤派对

周末在新家开了第一个烧烤派对. 结果好像不错. ZM和我都没弄过. 但是有好几个同事主动献力献策. 众人拾柴火焰高. 好像二十几口子都吃饱了. 最后同事帮忙准备的甜点水果还剩了很多.

模仿最近在追看的黑道风云录,我们也来做总结.

值得发奖状的地方:

  • 食谱和准备功夫做对了.二十磅的量刚刚好.牛仔骨和鸡翅的选择也是对的.可惜没照顾到点安的素食要求,下面会检讨.听从Bonnie和Colin的教导,用朝鲜烤肉酱事先腌好也是对的.烤出来就好吃味道足.
  • 客人名单订的合适.人数多少,和大家兴趣爱好,加上新面孔和熟面孔的比例都撞大运一样撞对了.吃完烤肉回到温暖的顶楼,大家自动分成两组,一组在餐厅围着ZM聊摄影.一组围在客厅里聊天(好像聊的都是硅谷书呆子的话题?)
  • 我们两人间拥有这么多夹克衫在这种寒冷的大风天派到大用场.以后要发扬光大
  • 客人来之前先吃了个饱. 真是明智的决定.
  • David的水果选择非常精良,下次量可以少一半.品种可以保持: 菠萝,哈密瓜,西瓜,樱桃,芒果.
  • Colin的甜点绝对是亮点.下次也可以量减半. 品种也许也可以减半?一种泡芙,一锅西米露就够了好像.
  • 猫猫表现很大气,没有东躲西藏.很有主人风范.

需要再接再厉的地方:

  • 鸡翅明显供不应求.下次要一半一半.这次有四分之一是鸡翅(五磅),很快就一扫而空.
  • 蔬菜串完全失败,因为事先什么都没做.应该也腌一腌或者准备些烤酱烧烤的时候来抹?
  • 低估了食物的诱惑.虽然寒风凛冽,大家一窝蜂都守在一楼的屋子里等烤肉.下次要在一楼的书房准备好足够的桌椅放饮料盘子,以及可以让大家切肉的平面(硬一点的塑料盘?),
  • 要事先准备好夹克衫供大家保暖.或者在大家来之前群发短信,告知旧金山(我们家附近)天气,这样大家可以酌情自备衣服.
  • 应该事先想好要大家玩的游戏? 这个不知道是不是必须.因为后来大家相谈甚欢的样子.好像谈话本身就很好.不需要游戏来分神?
  • 啤酒应该放在大家看得到的地方.
  • 好像我老在跑上跑下的找东西,没有很多时间和大家说话,很可惜.也许下次事先准备周到些,就可以不这么乱.希望有更多的时间让自己玩.