莫斯科街景

街道干净，车速超快，油价便宜，据说莫斯科居民争相买好车，为的是抢路权。市内处处有绿地，可是，五月末的空中，到处都是纷纷扬扬柳絮般的杨花，街边公园草地上也落满了毛毛虫般的杨花（见下图右中）莫斯科居民说那是”斯大林的诅咒”, 因是他下令遍植杨树：

两周双城游，并没有体验到陈丹青说的：“前苏联洋得太土，土得又太洋”，跟欧美诸国相比，没啥差别。街上的姑娘们都漂亮，几乎个个是金发碧眼，身材苗条，衣着赏心悦目。让我这个旧金山湾区来的人眼睛一亮。

街边乐队：

斯摩棱斯克地铁站外小院中的乐队：

丽兹卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton Moscow）

我们的土豪总统曾经在此下榻 — 一开始给我们的房间景观好，但是只有一张大床，小羊预订的应是两张床的景观房，交涉之后给我们换到两张床，但是景观稍差的房间，只能看到红场一个角，小羊不爽又去交涉，他们答应等另外一间收拾以后就给我们搬。当时我们已经把行李打开，准备外出了。电视机前是小羊林林总总的各色耳环，项链，手链；卫生间里又是她大大小小的瓶瓶罐罐。。。等我们溜达回来，果然给我们挪了行李换了新房间，连小羊的零碎也在电视机前整整齐齐摆了一盘，可是卫生间里的瓶瓶罐罐还是遗漏了，一通电话，又搬来一盘。跟着小土豪，当了一回“上帝”，还享受了一番一天24小时开放, 各色鱼子酱随便吃的小吃部，奢侈了一把。

在莫斯科小羊去公干的两三天中的第一天，通过旅馆为我雇了一位导游叶尔玛，带我出去逛。那是个会中文，80后的俄籍蒙古姑娘，家在靠近蒙古边境的西伯利亚，在家乡上的大学学哲学，后来到莫斯科外交学院学国际关系（“莫漂”？）。带我去了曾叫列宁山（记得那首“列宁山”的歌吗？“亲爱的朋友，我们都爱列宁山……啊，世界的希望，俄罗斯的心脏，我们的首都，啊莫斯科！”）现在恢复本名为麻雀山，著名的莫斯科大学就在此山。

据说莫斯科国立大学历史上最好的排名是1998年排名世界第7位，莫大是全俄罗斯最大的大学，也是俄罗斯最大的学术中心。莫斯科大学成立至今已有8名诺贝尔奖学金获得者。麻雀山 Sparrow Hills，位于莫斯科西南，是莫斯科的最高处，莫斯科河从山脚流过。观景台在麻雀山上，正对莫斯科大学正门，由此可俯瞰莫斯科河与莫斯科市区，美丽景色尽收眼底。从观景台还可以看到克里姆林宫教堂群，新圣母修道院，地铁桥和科学院主楼。观景台右侧的大铁架，是高山滑雪跳台，左侧是绿树掩映的小教堂。

可惜我们去的那天多云，除了体育馆的圆顶（下图右上角）看不到那么远，校园里的林荫道让我想起南航的梧桐道，在一条两边雕像林立的路边，看到化学家门捷列耶夫（下图左下），背诵他的元素周期表，好像已经是上辈子的事了，还有俄罗斯的诗人，科学家罗蒙诺索夫（下图右下），他们该都是从莫大出去的吧：

后来又去了几个装饰华丽的地铁站，因是周五，每个站内都是乌央乌央。装饰最多的是基辅站，里面的壁画和雕塑涵盖了前苏联时期工农兵形象，各行各业的劳动者，相当革命化。可是跟画廊和博物馆里的油画相比，这些壁画就好像我们国内的户县农民画的水准。地铁票便宜得不可思议，最便宜的是买张充值卡，每进一次站，不管多远只要38卢布（相当于58美分！）

叶尔玛一路在誇她家乡的水有多青，天有多兰，还说她家乡的老人还是怀念过去，花的是戈比，现在花的则是百元千元卢布。很像中国老百姓怀念当年几分钱一只的鸡蛋。

普希金镇和叶卡捷琳娜宫   （文中斜体，除了有标识的均转自“马蜂窝旅游攻略” www.mafengwo.cn）   普希金镇（皇村）Pushkin，Tsarskoe Selo 普希金镇(Царское Село)位于圣彼得堡市南部约25公里处，名字直译是“沙皇的村落”，因此也被称作为“皇村”。在 200 多年的时间里，一直是贵族们夏天的居住之所。皇村以豪华的宫殿群落为中心，二战时，它被德军攻占、毁坏，后又被修缮一新。皇村的保护区分为两部分：位于中心位置的叶卡捷琳娜宫及其附属建筑（浴场等），和南部宽阔广大的叶卡捷琳娜宫花园；另外一部分是由亚历山大宫殿及其身后的亚历桑德罗公园组成。   为了适应越来越多的中国游客，这里竟然有中文说明 — 普希金曾经光临的教堂：

叶卡捷琳娜宫 The Catherine Palace叶卡捷琳娜宫是彼得一世赠送给夫人叶卡捷琳娜的，后来作为遗产成为他们的女儿伊丽莎白 • 彼得罗芙娜的财产。(此后伊丽莎白的外甥媳妇，叶卡捷琳娜二世（也即名声赫赫的叶卡捷琳娜大帝）登基之后将它大大扩建，修缮才成现今的规模）叶卡捷林娜宫外围墙壁长约 300 米，属巴洛克风格，从建筑物中央的阶梯登上二楼，迎面而来的是两个天使雕像。侧窗边是“睡醒的天使”，西侧是“睡觉的天使”，从与它们连通的历史展示室出来，就来到了一间大客厅。接下来，再从食堂、肖像画室等房间里出来，可到最为神奇的琥珀屋（不可拍照），房间的墙壁上布满了琥珀，这是前所未见的景观。接下来是墙壁上布满绘画的绘画厅、拥有精美古罗马风格浮雕和墙壁画的绿色食堂、印花丝绸覆盖墙壁的青色客厅等极尽奢华的房间。到目前为止，整座宫殿共有 29 个房间已被修复。   为了中国游客，门口乐队演奏着“月亮代表我的心”：  

进宫：

金色宴会厅：

  典雅的餐厅：  

硬木拼花地板：

  壁炉：

  摆设，右下即为“睡觉的天使”：

  琥珀屋（取自网图，因为现场禁止拍摄）：

叶卡捷琳娜二世的办公楼，她散步的花园以及右下角这个远处宫廷偏远一角的红砖建筑 — 为宫内宴请而设的厨房：

  今昔（被德军烧毁）对比：

叶卡捷琳娜二世

从一个普鲁士贵族家的普通女儿，远嫁到俄罗斯深宫的小媳妇，到雄视欧洲大陆，引得无数启蒙运动思想家竞折腰的一代女皇。她勤勉，她凶残，她浪漫，她的情人名册厚厚一大本，她开疆扩土奠定了大俄罗斯的疆界，无愧于大帝之称号。 

俄罗斯的国徽

莫斯科大剧院大门最上方是 俄罗斯 的国徽，一只金色的双头鹰，鹰头上装饰着彼得大帝的三顶皇冠，鹰的一头看着西方，另一头望着东方，象征 俄罗斯 地跨欧亚大陆，鹰的右爪抓着象征皇权的权杖，左爪则抓着象征财富的金球。在中心的小盾牌上，勇士圣.乔治（俄罗斯的主保圣人）跨上白马，用长矛杀死了恶龙，象征俄罗斯民族不忘历史，继往开来，勇于同一切困难、敌人做斗争的精神。门廊上方则是太阳神阿波罗驾驶着四匹骏马的马车，也是莫斯科的标志。  

导游

吸收在莫斯科克林姆林宫乱闯的教训，到圣彼得堡以后我们请了几个导游，对其中一位叫妮娅的漂亮姑娘最是满意。她曾在北京语言学院学习中文，在义乌工作数年，所以能讲流利的普通话。为了得到冬宫的导游证，她参加过一个严格的训练班，整整站了六天，还有严格的结业考试。也就凭她这张得来不易的证，我们得以避免在门口排上2+小时的队就能进宫。也借助她的勤奋，让我们分享了她的知识，特别是去冬宫那天，在我们之前，她已经带了一个六个小时的队，讲得口干舌燥。和我们又是四个小时。完事之后还自愿带我们去买甜点，事后我们当然留下了她的联系方式，以备推荐给要去圣彼得堡旅游的亲朋。

妮娅和我们：

（本博客所有照片都可以点击放大的）

曾经用面包机烤过，扔在桌子上当当响的硬皮面包，好像西北人吃的馕；也烤过，跟在上海的山东人做的高脚馒头差不多的软面包，效果都不理想。前些日子见到这个“孑孓”的方子，又开始跃跃欲试，可是它要用十分之九的面包面粉（Bread Flour) 和十分之一的蛋糕面粉(Cake Flour)，又把我难住。直到新年假期，见大羊照这个“五分钟软式面包”的方子，烤出好看又好吃的豆沙面包，让羊妈妈重拾信心 — 连只会煎鸡蛋的大羊都能做成，肯定是个百试百灵的方子啦！从大羊家回来以后就开始备料，前天晚上发面，今天实践成功，向大家报喜。

这个方子的好处是只用普通面粉（All Purpose Flour)，而且发一次面放在冰箱里，可用好几次，什么时候想吃，或者只想让家里有点烤面包的香味，就可揪出一小团面来烤上几个小面包。

我这次基本按“五分钟软式面包”方子配的面粉；发好之后，取了四分之一，按“孑孓”的方子做的豆沙面包；按自己的材料在豆沙里加了葡萄干、椰丝末和核桃仁：

1，没有按它的要求加盐，因为我从Costco买的Butter里已经含盐；
2，最后刷表面的蛋黄，是从和面用的四个鸡蛋中取出来的。

博采众长，就地取材。